Gårdagens bakning: Grova bullar ur Barnens GI-mat! av Klara Desser.
Smula jästen i en bunke, tillsätt saltet och häll på fingervarmt vatten. Rör om tills det löst sig. Häll i olja. Häll på mjölet (ta inte i allt på en gång) och arbeta i maskin eller för hand. Låt degen jäsa 40 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader. Dela degen i tre delar. Rulla ut varje del till en korv och dela i sex delar. Forma till runda bullar. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Jäs bullarna i 20 minuter till. Grädda i 12-15 minuter.
Barnen åt med god aptit till frukost. Det pedagogiska knepet att själv baka det man sedan skall äta fungerade väl. Såväl bullarna som boken rekommenderas varmt!
(På bilden syns barnens muggar från ISAK. Nya favoriter!)