Saffranssemla

saffranssemlaThe same procedure as every year. Visst är det en del traditionsbundet när vi går in i adventstid. Det första ljuset tänds i samma ljusstake år efter år. Enriskransarna på dörren är köpta av samma torgförsäljare som alltid. Till eftermiddagsfikat är det dags för julgransljusen i adventsbarnen att brinna. Och så äter vi saffranssemlor.

adventblaJag bakar saffransbröd enligt Annikas bästa recept på bloggen Smaskens. Jag bakar ut önskat antal runda bullar till semlor och resten gör jag vanliga lussekatter av. Semlorna – recept till åtta stycken – görs enligt följande: Skär av ett lock på varje bulle. Ta ur en del av bullen med en gaffel så att det bildas en större grop. Blanda detta bröd med 200 g riven mandelmassa och ca 1 dl 3 % mjölk. Blanda till önskad konsistens. Ta ev i mer mjölk. Fördela fyllningen i bullarna. Vispa 3 dl grädde och lägg en klick på varje bulle. Lägg på locken. Sikta över florsocker vid servering.

Hoppas att ni har haft en fin första advent!

signature

7 comments

  1. De ser verkligen fantastiskt goda ut de där saffranssemlorna. Vet att jag konstaterade det redan förra året när du bakade dem till advent och tänkte då att jag skulle göra detsamma men det glömdes av. Nu måste jag nog testa däremot, kanske till andra, eller tredje advent!

    Glad advent!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *