Category Archives: I köket: Inspiration

Gott

knackebrod.jpg

Förkylningen måste ha satt sig på mitt huvud. Tjugo minuter inne på Designtorget med 15 % på hela sortimentet och inte en pinal med mig hem. Jag stod och klappade lite på den här vackra brödboxen , men det finns tusen andra grejer att köpa (eller inte köpa)  just nu. Exempelvis en Spindelmannenmössa (i luddig akryl, men inget annat duger…). Och knäckebröd. Om Ni inte har smakat det goda brödet från Vilmas så gör det! Jag äter det såväl till mat, som till snacks. Det finns kryddiga sticks, liksom mer neutrala bröd. Det är handbakat med ekologiska ingredienser. Och de vet hur en slipsten skall dras när det gäller grafisk profil och förpackningar. De små boxarna får gärna stå framme. En personlig favorit!

Fotografi och redigering: Weronica – En mammas dag.

signature

Päppel

applebild-copy.jpg

Jag undviker numera att köpa hem så kallade smarta köksgrejer. Det är saker som skall underlätta, men som har en tendens att bli liggandes och samla damm istället. Jag hoppade således inte högt över Ica Maxi-erbjudandet om en manick som klyftar äpplen. Barnen testade dock hos morfar och mormor. Sedan åt de äpplen som aldrig förr. Så nu har vi en egen äppleklyftare för tjugo riksdaler. Den har redan blivit flitigt använd. Visst kan man likagärna göra klyftor med kniv. Här får man dock en liten minihappening för barnen i köket när klyftorna faller åt sidorna. Och jag äter mer frukt i klyftform. Det är det där klassiska plockandet som lockar. Och man behöver ju inte alltid äta praliner framför televisionen ;-).

Jag hoppas att Ni alla får en riktigt trevlig helg!

Nu kommer alla svenska fina äpplen, så det gäller att passa på med klyftmanicken. Jag har fotograferat tillsammans med vackra Min äppelbok.

signature

Vackert

leilabakar-copy.jpg

Det känns smått förutsägbart att skriva om Leila Lindholm i positiva ordalag, men faktum kvarstår. Leilas bok A Piece of Cake som kommer ut i dag, är sagolikt vackert stylad. Det är precis en sådan där bok som jag skrev om i går. Man får en tro på att den där gyllene framtiden finns där. Det är ett inspirerande skimmer över boken och det är i alla fall jag i stort behov av ibland.

Jag fick två exemplar av min snälle brevbärare som bär ut mina mindre paket. En bok skall ned i min W-box, som nu börjar att fyllas. Problemet blir att välja ut en vinnare bland alla era bidrag. Besked kommer inom de närmaste dagarna, så om Du vill mejla mig om boxen så gör det nu. En sak är säker. Jag har fått en välbehövlig inspirationskick av era mejl, så stort tack för det!

Fotografi: Weronica – En mammas dag samt pressbild från Natur & Kultur.

[Dagens housewife-tips som jag fick av en läsare. Ta varmt vatten i din bruna temugg och häll i några teskedar bakpulver. Låt stå en stund och diska. Voila! Muggen är som ny.]

signature

Inte i dag igen!

Jo, vi var lite på gång ett tag där med nya rätter att komplettera nödlistan på kylen med. Vi provade lite nya ingredienser. Min kära make – den välkände svamphataren – åt till och med färska champinjoner. Några nya favoriträtter tillkom och försvann i takt med den andra omgången magsjuka. Jag känner fortfarande de där små runda svamparna i halsen…

I spåren efter alla sjukdomars härjande är det vardagsslentrian igen. Denna vecka har vi hittills avverkat stuvade makaroner, köttfärsssås och ugnspannkaka. Barnen är ganska glada, men själv befinner jag mig långt ifrån några gastronomiska kickar. Det är same, same och jag gillar det inte.

I kväll skall vi ha stekt lax med ugnsrostade grönsaker. Maken och jag äter denna vardagsfavorit med god aptit. Henrik vägrar äta lax och pillar möjligen i sig några ugnspotatisar, innan han börjar tigga ketchup som han inte kommer att få. Anna äter lax ibland, sedan vi körde med tricket benämn maten med barnspråk = prinsessfisk. Hon äter helst råa potatisar när jag skalar, men inte så mycket när det är färdigt sedan.

matinspiration-copy.jpg

Vi behöver tänka nytt i vanlig ordning. Jag blev därför mycket inspirerad av gårdagskvällens Cookie (japp, även jag prenumererar på denna tidskrift) och artikeln 30 Meals in 30 Days. Såväl artikel som recept finns att läsa på deras föredömliga nätsida. Det hela handlar om ett projekt att laga 30 nya rätter på 30 dagar. Det må låta ambitiöst i överkant, men är ändå en rolig idé för att verkligen skaka om den där gamla matlistan lite. Kanske kan ett matexperiment vara en nytändning i vardagsmatlagningen? Vad som låter bra är att det blir nyheter för både föräldrar och barn. Man deltar i experimentet på lite mer lika villkor, än att det bara blir ny blävuxenmat. Jag skall klura på om vi skall löpa linan ut med den idén.

Sedan är jag väldigt nyfiken på Linda Skugges Mamma jag är hungrig som kommer snart. Några recept fanns med i Aftonbladet i onsdags. Alltid denna vardagsmat! Inspiration tack!

signature

Det mörka guldet

chokladshoppen-copy.jpg

Jag har kikat inne på Chokladshopen ett tag, men nu har jag skickat i väg min första beställning. Jag har dels handlat till W-boxen (jag tar med glädje emot fler bidrag), dels till mitt eget förråd som börjar bli sorgligt slut. I influensans spår har jag i och för sig noll aptit, men det lär ändra sig inom snar framtid. Mitt skafferi innehåller alltid choklad – ett livselexir så gott som något.

Anledningen till att klicka hos Chokladshopen är framförallt att guldet är billigare, vilket aldrig är en nackdel. Jag har fått dille på Årestrutar (missa inte den nya citrontryffeln) vilka finns här för fyrtiofem riksdaler, istället för femtionio. Portot är föredömligt lågt också. Abret då? För mig är det definitivt att utöva självdisciplin i liknande situationer. När det är lite rabatt framför näsan, är det lätt att klicka hem lite extra för att maximera det intjänande. Jag blir bokstavligt talat som ett barn i en godisaffär. Så note to self – ha kontroll på klickfingrarna :-)!

signature

Nyanser

koksvar-copy.jpg

Det blåser friska vindar och jag vårpimpar köket i liten skala. Ni finner den aktuella färgskalan i vårnyheten Ester från Åhléns. Kökshandduken är ett riktigt fynd för endast tjugonio riksdaler. Jag tycker mycket om det fina färgglada mönstret med retrovibbar. Skynda fynda som det brukar heta.

Jag tillönskar Er alla en riktigt fin helg!

I köket syns även rosa vårtrasa från Iris Hantverk och Cosas samt enkel favoritförvaring i klassisk syltburksdesign som finns bland annat hos Åhléns.

signature

Strössel

hampafron-copy.jpg

Kanske inte till morgondagens semlor som jag har lovat barnen, men på mycket annat. Jag blev glad när jag fann delar av Renée Voltaires sortiment i en butik i staden. Jag har varit nyfiken länge och nörden i mig kickar i gång på de stilrena förpackningarna. En av mina favoriter bland det som jag har testat, är de skalade hampafröna. En nyttighet helt i min smak. Produkten är mycket enkel att använda. Det är bara att ställa fram burken och strö på maten efter behag. Jag använder framförallt fröna på pasta och ris. De har en förmåga att underordna sig andra smaker och man får strössel för hjärnan med nyttiga fetter. Och missa inte fiberlakritsen. Gott och nyttigt – kan inte bli mycket bättre!

Har Du något tips i genren snabbt och nyttigt? Dela gärna med Dig!

Klassisk tallrik från Rörstrand och Dukat Bord.

signature

Klassiker

loksoppaed-copy.jpg

Jag älskar löksoppa. I dag när jag stod vid spisen och tillredde rätten, kom jag på att jag inte har lagat det sedan Anna föddes. Vad konstigt det är med vissa saker. De bara faller bort, helt utan anledning. Nu skall det bli ändring på soppfronten. I dag serverade jag rykande varm soppa ur mina fina skålar till min kära vän A. Vi hade en riktig lyxig långlunch med varmrätt och dessert. Det är en ynnest att ha möjlighet att träffa sina bästa vänner mitt i vardagen.

Så ge den gamla hederliga löksoppan en chans igen. Den är ack så god! Jag gör min variant enligt Anna Bergenström. Soppan räcker till 4 portionsskålar.

* Skala och skiva löken tunt. Fräs den i smör minst 15 minuter på svag värme.* Slå på vattnet, salta och lägg i en buljongtärning. Krydda med peppar och timjan. Koka soppan under lock i ca 25 minuter.* Riv ost och rosta brödskivorna.* Häll upp soppan i portionsskålar. Lägg i en skiva bröd i varje skål och toppa med ost. Gratinera soppan i het ugn ca 250 grader tills osten har smält och blivit guldgul – ca 5-10 minuter. Servera med färskt bröd.

Fotografier: Weronica – En mammas dag

signature