Category Archives: Jul

Saffranskladdkaka

saffranskladdkakaTrogna läsare minns ett antal saffranskladdkakor som passerat här på bloggen. Med åren har mina smakpreferenser ändrats och numera tycker jag att den kaka som jag var så förtjust i förut, är alldeles för sockrig. Därför blev jag mycket glad när läsaren Liz skickade mig en länk till ett recept på bloggen Hälsogott. I går bakade jag en saffranskladdkaka baserad på dadlar och mandelmjöl. Och den här måste ni prova. Så god. Kakan har hög sötma av dadlarna och blir så där kladdig som man gärna vill ha vissa bakverk. I min ugn var den inne ungefär tjugo minuter, men som vanligt när det gäller denna typ av kakor – kolla av i er ugn – gräddningstiden varierar. Recept finns här.

Fin start på veckan!

signature

Andra advent

4915söndagVinden friskar fortfarande i ordentligt här hos oss. I fredagens stormbyar blev maken sittandes på ett tåg utan ström och värme. Till slut lyckades han få hjälp av en vän som kunde åka och hämta upp honom utanför Nyköping. När hela flocken väl var samlad innanför husets väggar, kändes det genast mycket bättre och det blev helgfrid. Jag har samlat ihop en krog med värme vid soffan – sockor, tofflor och ponchos – essentiellt för den kallare årstiden. Flitigt använd är även filten från Toarps Säteri som jag fick i present tidigare i höstas från någon som vet att jag alltid fryser. På bordet lite plock som mer och mer börjar likna jul. I mataffären i går fann jag pinjekottar. Sådant går jag igång på – de doftar ljuvligt.

Med hopp om en fin andra advent!

signature

Smått & gott

4915plockatSmått & gott från veckan

* Jag kunde inte låta bli att beställa en till storksax från Le Kiosk – speciellt inte efter att ha sett The disappering art of making scissors by hand på BBC. I kortfilmen får man följa med till tillverkaren Ernest Wright and Son för att se när de gör bland annat denna sax. I vanlig ordning hejar jag på det småskaliga hantverket. Må det få finnas kvar * Dags för påfyllning av band inför julens kransar, kulor och paket. Grå sammet är en av favoriterna * Skifte i hyacint – och amaryllisfabriken * Antikvärlden gick i tidskriftsgraven när jag började intressera mig för detta spår på allvar. Nu samlar jag på äldre magasin. Ett nytt tips – denna månad säljs Elle Decoration tillsammans med danska Elle. En av mina bästa i genren * Mitt favoritmaterial – det kära tennet. Ny stjärna och trettiotalsvas i så fin form. Ett decemberfynd att sannerligen glädjas över för fyrtiofem kronor, som gjord för säsongens buketter.

signature

Lussekatter

4915lussekatterI väntan på det stora våningsfatet med godis som ingår i sonens planer för julen vid soffhörnan, dukar vi upp för säsongens första must tillsammans med några lussekatter. Våra (enligt detta recept) är alltid utan russin, då ingen är speciellt förtjust i dem. Årets stora hype verkar vara den så kallade lussesemlan, men för mig som har ätit saffranssemlor i ett antal år nu, saknas nyhetsvärdet lite. Men man kanske skall dela en katt och fylla med lite mandelmassa och grädde för att få in känslan :).

4915lussekatter2xI garaget står ett förråd av Zeunerts julmust. Senare år har den varit lättare att få tag på, men vi hamstrar av gammal vana. Söta drycker är inte alls min grej, men just mustsmaken vill jag inte vara utan till jul. Den här sorten har en mer vuxen känsla tycker jag.

4915lussekatter1xFin onsdag till er denna andra december ♡

signature

Tips på ljusdekoration

4915ljusängelFör ett tag sedan hade jag med ljusänglar från Watt & Veke i mitt fredagssvep. Då fick jag ett tips om att de även fanns på Ica. Det hela föll lite i glömska, men när vi var och bunkrade upp basvaror på Maxi i helgen, så fick jag syn på dem. De finns inte med på deras sida vad jag kan se, men de stod bland denna produktkategori i butiken. Fina i all sin enkelhet med sitt LED-sken tycker jag, bland alla levande ljus som tiden bjuder.

4915ljusängel1Ur högtalaren strömmar julmusiken. Jag gjorde en lista för några år sedan, men det är kanske dags för en ny i år. Anders (gratulerar make och far på namnsdagen) slaskar för fullt här hos oss, så jag får lov att tro på en vit jul då.

Med hopp om en fin inledning på veckan!

signature

Första Advent

4815söndagJag tycker alltid att man skall ta med sig sin aktuella inspiration in i juletid, men visst är det även en tid för traditioner. Vi tänder det första ljuset i vår adventsljusstake. Vi sätter upp gammalt kärt pynt. Vi äter saffranssemlor. Regnet smattrar på rutan, men här inne tänder vi ljus och firar Advent. Mina blommor för helgen blev möjligen inte de som jag hade trott innan att vi skulle ha på bordet. Längtan efter vita blommor i säsong, blev till rosa toner med skimmia och nejlikor. Det är inte alltid som blomsteraffärerna levererar det man är ute efter, men nu tänker jag att det är precis denna känsla som inspirerar mig som mest för tillfället.

4815söndag1Saffranssemlorna då. Jag bakar saffransbröd enligt Annikas bästa recept på bloggen Smaskens. Jag bakar ut önskat antal runda bullar till semlor och resten gör jag vanliga lussekatter av. Semlorna – recept till åtta stycken – görs enligt följande: Skär av ett lock på varje bulle. Ta ur en del av bullen med en gaffel så att det bildas en större grop. Blanda detta bröd med 200 g riven mandelmassa och ca 1 dl 3 % mjölk. Blanda till önskad konsistens. Ta ev i mer mjölk. Fördela fyllningen i bullarna. Vispa 3 dl grädde och lägg en klick på varje bulle. Lägg på locken. Sikta över florsocker vid servering.

Jag hoppas att ni får fira en fin första Advent!

signature

Förberedelser inför advent

4815adventDet börjar närma sig advent med stormsteg. Kransarna är på plats på dörrarna. Mina favoriter är enkla i enris och även i år köpte jag dem av en dam som står på torget här i staden. Lisa Larssons Adventsbarn ställs fram traditionsenligt, liksom ljusstakarna i fönstret. De fyra ljusen sätts i hjärtljusstaken från Dalarna. I dag skall vi smaka på de första lussekatterna. Adventstid – varmt välkommen.

signature

Julens detaljer i rött

4815artilleriet1Jag tycker om bilderna från Artilleriet Kitchen som är piffat inför julen. Även om det ser lite annorlunda ut hemma hos mig än i denna tämligen avskalade miljö, känner jag igen mig i flera saker. Vår jul kommer definitivt att innehålla såväl det grönprickiga Spruzzi-porslinet som det blåvita från Spode, liksom en tänd Kungalampett. Att piffa med små röda band, gärna i maffigt sammet, gör mycket för stämningen. Jag skulle också kunna tänka mig en takkrans.

4815artillerietFint att låta grönsakerna vara med på bordet – kålen är dekorativ i sig och förtjänar definitivt att glänsa mer än att vara lite sorgligt garnityr till skinkan.

4815amaryllisSammetsrött som sagt. Himla fint.

signature