Tid för grönkål

Vi går in i ett nytt skede när det gäller det som är i säsong. I går var det premiär för mig och grönkålen denna augusti. När familjen ville grilla korv, kände jag att sommarens potatissallader hade börjat göra sitt för min del. Då kom jag att tänka på den pasta med grönkål – se recept här –  som jag åt mycket förra hösten. Nu gjorde jag bara grönkålsröran enligt följande. Jag fräste scharlottenlök i lite olja, skar ner grönkål (utan mittenstammen), tog över citronzest plus saft, redde av med lite grädde och strödde över valnötter och parmesan. Mums som tillbehör till det mesta denna tid – i går till några chorizo. Det är omöjligt att inte tycka om dessa skördetider. Snart börjar en av sensommarens höjdpunkter också – Bondens marknad. Hjärta på det.