Söndagsfika med drömtårta

rulltårta

Jag hoppas att Ni har haft en fin helg. Vi har njutit vårsol hos goda vänner och hos morfar och mormor. Fönstren i innerstadsvåningen är dock smutsiga och längtan efter ett eget hus tilltar i takt med att temperaturen stiger. I väntan på att husdrömmarna går i uppfyllelse, intas med fördel min mammas drömtårta. Jag har alltid älskat drömtårta, men numera är bakverket aningen sundare och lite mindre sockrad.

Drömtårta

3 ägg, 1 dl råsocker, 3/4 dl potatismjöl, 2 msk kakao samt 1 tsk bakpulver. 1 burk Kesella vanilj.

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda potatismjöl med siktad kakao och bakpulver. Blanda ned i äggsmeten. Häll ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna. Grädda i 250 grader i cirka fem minuter. Lägg över på ett nytt bakplåtspapper och lossa pappret från kakan. Låt svalna. Bred på Kesella vanilj. Rulla ihop till en rulltårta. Mums!

signature

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *