Klassiker

kladdkakaed.jpg

Surdagarna i månaden tarvar god choklad för att kännas aningen bättre. Jo då, det var ytterst nära att jag köpte en fleecejacka från Po:P:s gravidkollektion med min uppsvällda mage i dag. Perfekt för träningsrundor tyckte jag och så praktiskt med dragkedjor i sidan. När jag stod i kassan insåg jag att jackan nog var avsedd för bebismagar och att den var mycket längre fram än bak. Nja. Så gärna vill jag väl inte framhäva min mage definitivt-utan-bebis-i…

Det finns en uppsjö av recept på den klassiska kladdkakan. Jag har nyligen återupptäckt den inspirerande boken Chokladfabriken. Här finner man en variant som kallas Mormors kladdkaka. Första gången jag gjorde kakan blev den lite torr, men med mer marmelad och kortare gräddningstid blev det hela finemang. Det är just marmeladen som gör kakan extra saftig och god.

Rör ihop ägg och socker (i orginalreceptet är det 3 dl strösocker). Blanda ned resten, men ta mjölet sist. Vispa smeten och häll upp den i en bröad form med löstagbar botten. Grädda i 190 grader i ca 25 minuter. (Nästa gång testar jag att korta tiden i ugnen ytterligare för maximalt kladd.)

Bilden kommer från en av mina favoritböcker för vintersäsongen – Vinterns och julens glädje och finns hos bloggen Sweet Paul.

signature

5 comments

  1. Haha – hajjar! Jag anmälde mig faktiskt till viktklubb.se precis – för att få mer matinspiration – jag är urkass!!Fick tips av Zarah också om en detoxvariant man kan kickstarta med för att få mer ork – biodrain som finns på ICA Maxi är hennes favorit – darn om jag inte ska ta och testa!!!Ha en fin kväll!!

  2. Jess: Med hopp om aningen minskad mage efter kraftig PMS-häxan-surtant typ 😉 Matinspiration – ja tack! Detoxvariant låter riktigt seriöst. Jag köpte lite Renée Voltairesnacks i fredags. Jag börjar med det 🙂 Ha en fin kväll du också!

  3. Kladdkakan är en stor favorit. Undrar om en nyttig GI-variant skulle vara lika god …? Hmmm … jobbar på projekt Beach.08 för tillfället.Jag kände igen den underbara bilden – jag har tittat på den många gånger i den där boken, som jag också gillar så skarpt. Varje vinter lägger jag fram “vinterböckerna” bl a denna på vardagsrumsbordet. Kul att sitta och “slöbläddra och bli inspirerad av alla dessa fina “coffeetable-böcker” :-)Ha det gott! //Jellon

  4. Jellon: Haha! Jag kör min alldeles egen metod med lite av varje – hampafrön och kladdkaka i en skön mix 🙂 Jag har också mina säsongsböcker framme i serveringsgången. När vi får det nya huset hoppas jag kunna få upp dem på tavellister. Ha en fin måndag!Birgitta: Det låter seriöst det! Choklad kan jag nog inte leva utan, det är bara så 😉

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *