Squashtider

 

I dag fick jag en stor squash, med betoning på stor. Jag har en rätt i vår vardagsmatsrulle som innehåller denna grönsak, så det får bli favorit i repris i kväll. Har ni några smarriga tips på vad jag kan göra med resten av squashen? Tipsa gärna!

signature

19 comments

  1. Dela på längden, gröp ur och tärna köttet. Fräs ihop med kassler, lök, paprika (eller vad du vill). Lägg i de urgröpta halvorna. Strö ost över och gratinera. Krydda.\r\nGOTT!!!

  2. Squash är ju så användbart! Vi använder till mycket för vi har odlat massor! En enkel sak om det inte är så mycket kvar är ju att göra tsatsiki med squash istf gurka. Eller gör ratatoille, squashgratäng, squashbiffar, grilla skivor med flingsalt på… En favvo är att baka kaka, t ex systrarna Voltaires zucchinikaka:\r\n\r\n3 ägg, 2 dl socker, 2 dl vetemjöl blandat med 1 tsk bikarbonat, 1 msk kanel, 1 msk malen kardemumma, 1 tsk bakpulver, 1 1/2 dl neutral olja, 3 dl grovriven zucchini, 1 dl grovhackade valnötter.\r\n\r\nBlanda ägg och socker och vispa poröst. Blanda sedan i övriga ingredienser. Häll smeten i smord och bröad form. Grädda ca 40 min i 175 grader.\r\n\r\nJag måste prova ditt recept också, verkar mycket gott!

  3. Mums vad gott det låter! Måste absolut testas. 🙂 Jag använder squash till mycket. En synnerligen enkel favorit är att steka den i små bitar ihop med skinka eller bacon och servera med pasta och strö rikligt med parmesan över. Jag gör ofta grönsaker i ugn och då är squashen en given favorit. Ibland gör jag en gratäng där jag varför köttfärs(sås), ostsås och lätt stekta bitar av squash.

  4. Japp! Här kommer några favoriter;\r\n\r\nhttp://smilelagarmat.blogspot.com/2011/05/blog-post.html\r\n\r\nhttp://smilelagarmat.blogspot.com/2011/06/grillad-squash.html\r\n\r\n

  5. När jag får en bit över brukar jag göra en tzatsiki – gurka som gurka 😉 riv den i en klick naturell yoghurt, i med salt, peppar och hur mycket vitlök som man vill ha. Snabbt och gott! =) \n\nAnnelie

  6. Det märks verkligen att du har humor och känsla för form. Valet av bakgrund till denna bild är klockren! Snyggt.\n\nDock har jag tyvärr inga squash-tips men jag läser att det är det många andra som har här och det verkar gott alltihop.

  7. Jag vet inte om du sparar Icas Buffé, men i ett nummer från förra året (tror jag.. sorry W, detta kan komma att bli det mest värdelösa tipset du nånsin fått!!) så var det en artikel om nån matlagningstävling för barn de har och de hade samlat vinnarrecepten från en massa år. Dessa recept vill jag förresten rekommendera till barnfamiljer som är matlagningsintresserade. Anyway, det var ett recept där på någon form av kinagryta som var väldigt vardagsgod och squashen som man skulle ha i tyckte jag verkligen gjorde hela rätten! Om du inte hittar receptet så blir det säkert gott att göra sin egen variant och använda squashen i wok eller kinagryta el curry, man ska ha i den kort på slutet bara så den fortfarande är spänstig men inte helt hård.

  8. Skär på snedden (så att bitarna blir större än rundlar), pensla med olja, och stek tillsammans med timjan och citronsaft. Servera tillsammans med halloumi. Funkar även att slänga båda delar på grillen. Supergott vegetariskt alternativ, funkar perfekt som förrätt!

  9. Skär på snedden (så att bitarna blir större än rundlar), pensla med olja, och stek tillsammans med timjan och citronsaft. Servera tillsammans med halloumi. Funkar även att slänga båda delar på grillen. Supergott vegetariskt alternativ, funkar perfekt som förrätt!

  10. Gör zucchinispagetti! Strimla på längden i långa smala strimlor. Gör en god tomatsås på olivolja, vitlök, tomater, lite socker och rödvinsvinäger, oregano, mejram, salt och peppar och sen ner med zucchinispagettin och fräs på! \nVäldigt gott!\nLycka till!\nMaria

  11. Paolo Robertos goda squash är en stor favorit hemma.\r\n\r\nSkär den i tunna skivor. Stek i panna tillsammans med olja och vitlök tills den får fin färg.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *