Det var en seg familj i morse som haft lite andra tider på höstlovet. Henrik och jag satt uppe och tittade på en Harry Potter-film i går kväll. Ack, så tidigt det kändes när klockan kickade igång på morgonen. Gnugga, gnugga sömn ur ögonen. Nu siktar vi mot jullovet – eller något i den stilen :).
Helena bloggar om kladdkakans dag i dag. Det känns väl som att det möjligen kunde rädda denna grå dag. Jag kör favorit i repris från förra året – vår vita kladdiga kaka med saffran. Får barnen bestämma blir den inte gul dock, men jag gillar saffranssmak.
Vit kladdkaka med saffran
Smält 100 g smör och smält sedan ned 100 g vit choklad i bitar. Ta i 0.5 g saffran. Vispa 2 ägg och 1 dl råsocker pösigt med elvisp. Sikta ned 2 tsk vaniljsocker och 2 1/2 dl mjöl. Häll i smör- och chokladblandningen. Rör om och häll ned i lätt smörad form med avtagbara kanter. Grädda i 175 g i ca 12-15 minuter. Sikta över florsocker vid servering.
Och grymt glöggsugen blir jag när jag ser bilden. årets Blossa-smak tilltalar mig föga, eftersom jag aldrig dricker kaffe. Tur att jag har kvar en sådan där Saffrans-variant från förra året i skafferiet. Den gillade jag massor. Tror att det får bli ett glas i kväll!