April kom med våren. Jag säger till mig själv att jag skall komma ihåg att sätta in hyacinter i växthuset denna tid på året. Att öppna dörren och mötas av doften är ljuvligt. Nu finns det många vackra pastellnyanser av blomman i trädgårdshandeln. Lova att ge den en chans även som en vårblomma. Leve våren!
♡
Förra veckan fick jag hem ett exemplar av Ulrika Hoffers nya bok Supersnacks och fler smarta sötsaker. I höstas fick jag en inspirationskick av Good Mood Food av samme författare och det var likadant nu. Tanken att skapa nyttiga tilltugg är tilltalande. Vid den första genombläddringen fastnade jag för en citronpaj som jag provbakade för att bjuda min vän på i går eftermiddag. I dag hänger snön i luften här, men i går var det ljuv sommar ute i växthuset när vi drack te och förtärde smaskig citronkaka. Jag tänker mig att den kan bli perfekt som ett mer nyttigt alternativ till tårta under påskdagarna. I boken är det lavendel i. Det hade jag inte hemma, men provar gärna nästa gång.
Lavendel – och citronpaj
av Ulrika Hoffer ur boken Supersnacks och fler smarta sötsaker
BOTTEN: 1 dl dadlar utan kärna * 1 msk kokosolja * 1 dl mandelmjöl * 1 dl grovhackade mandlar
FYLLNING: 6 dl cashewnötter * 2 dl citronjuice * 2 dl honung eller lönnsirap * 1 1/2 dl kokosolja * 1 nypa salt * 2 tsk torkad lavendel * 1 tsk vaniljpulver
Mixa dadlar, kokosolja och mandelmjöl till en jämn deg. Blanda i de hackade mandlarna för hand. Platta ut i en liten springform ca 18-20 cm (Jag hade en större form – det gick utmärkt också). * Mixa alla ingredienser till fyllningen till en jämn och slät kräm. * Häll fyllningen i formen över botten och ställ in i frysen minst 45 minuter. Dekorera enligt behag. Jag tog lite citronskal, finriven kokos och penséer.
Tårtan har en frisk syrlig smak, men blir söt av honungen. Jag kan tänka mig att lite lavendel i blir en skön smakkrock. Jag kommer definitivt att baka denna kaka fler gånger, speciellt eftersom jag tycker så mycket om smaken av citron. Det blir garanterat en i repris till påsken. Hoppas ni blir inspirerade, får lite påskkänslor och ta gärna en titt på boken för fler finfina recept!
♡
Det har blivit dags att plantera om några pelargonsticklingar som rotat sig. Jag slukar växthusinspiration i vanlig ordning. Jag samlade på mig mycket när jag drömde och längtade i ett antal år. Det är fortfarande lika roligt även om mitt hus står på plats nu. I nya Lantliv Trädgård är det ett fint reportage från @hakesgard växthus.
Jag har investerat i en klassisk kvast från Iris Hantverk till betonggolvet ute i växthuset. Den är mycket praktisk till det hårda golvet, men även dekorativ – inte minst nu i påsktider.
Jag brukar alltid köpa några olivträd när Blomsterlandet har sin kampanj på våren. Den här veckan är det dags. 99 riksdaler för ett fint träd. Fyndigt.
Två vackra reportage till – i Allt i hemmets utelivsspecial får man titta in hos grundaren av Sweden Green House – ingen högoddsare att det är inspiration på hög nivå. I Gods & Gårdar är det vackra sidor med ett klassiskt orangeri byggt 2015. Vi närmar oss april. Jag ser det mesta med mitt gröna öga, säsongsmänniska som jag är. Det sägs att vindarna skall stilla sig och att våren skall vara lite mer varm framöver. Fint det.
♡
Så vänder det då i dag med Vårdagjämningen. Ljuset är tillbaka, även om det just denna måndag singlade ned snöflingor i morse. Det är tvära kast från gårdagens sommarkänsla ute i växthuset till kylan, men att våren är här på allvar, så är det bara. Känslan av att allt vaknar på nytt är såväl en klyscha denna tid på året, som en sanning.
När jag stod och planterade ute i växthuset i går, fick även en del inneväxter ny jord. Jag har en pillerfikus modell större som nu får sträcka ut sig i en Gränsforskruka. Pillerfikus trivs här hos mig och jag tycker att den är lättskött och fager med sitt lite skira bladverk.
Det finns en hel del saker som ligger lite på vänt eller som flyttas fram och tillbaka varmare dagar. Här en dyna från Ellos som jag skall ha i soffan från Byarums Bruk ute i växthuset sedan.
Som sagt, nu vänder det. På riktigt allvar. Aldrig är skorna vitare än nu. Aldrig är de gröna drömmarna mer högtflygande än nu. Aldrig är känslan av att allt ligger framför en starkare än nu. Kära vår. Du är så välkommen.
♡
Vi begåvades med en vindstilla och solig förmiddag denna söndag i mars. Jag skyndade mig ut i växthuset där det var sommarvarmt. Det är en alldeles speciell känsla att gå in i värmen när temperaturerna utanför fortfarande är modesta. Jag har stått och planterat vid mitt stora bord och fixat lite med den begynnande känslan för påsken. Det blev en hastig söndagsbukett med vårliljor från växthuset, några ranunkler inifrån samt kvistar från vinbärsbusken och några fjädrar. Jag längtar till tiden med trädgårdsbuketter.
Vi planterade många narcisser i höstas och nu börjar de sticka upp i rabatterna. De här kommer från köpta krukor.
Ett säkert vårtecken är att årets första nummer av Trädgårdsliv kommer i brevlådan. I år firas tioårsjubileum och jag har varit med från början. Den är fortfarande en av mina favoriter.
Hoppas att er helg varit fin!
♡
Vi har den första dagen i den första vårmånaden. Jag har bestämt mig för att försöka känna att energidepåerna börjar fyllas på så sakteliga. Även om kreativiteten gått lite på sparlåga, medan tvivlen och de stora tankarna fått spela huvudrollen, har jag rört på mig så mycket som möjligt. Jag har försökt tänka just på de små segrarna. Att få in kontinuitet. Att tänka på steg och inte endast speed. Att allt räknas. Nu känns det äntligen som om det har lossnat lite även när det gäller hur kroppen arbetar aktivt. Det firar jag med att beställa några träningskläder. Jag tror inte på att börja så. “Tänk så roligt det blir att sätta igång när man har fina grejer”. För mig är det bättre att ha klarat av början, känna lite flyt och då göra slag i saken. Vi får väl se om jag får lite extra vingar nu då.
I dag jag plockat den första snödroppen. För mig är det startskottet på året ute i trädgården. Det känns speciellt med just de här, eftersom lökarna var något av det allra första vi planterade som absoluta trädgårdsnoviser vid vårt nybyggda hus.
Jag har planterat många lökar sedan dess i hopp om stora snödroppsbestånd, men det är inte alldeles lätt att få dem att rota sig. Helst skall man köpa “in the green” och inte de hårda, torra lökarna i augusti. Jag ger mig inte så lätt och njuter lite extra av de som kommer upp.
Varmt välkommen mars!
♡
Dagens tips – i kombination med färgterapi bland högarna i en av mina hörnor – blir att Novellix har startat en realisation. Jag är förtjust i novellformatet och läser en hel del på detta sätt. Jag beställde även ett författarmemo – jag planerar att förlora det klassiska kommaihåg-spelet med stil.
Den här favoriten av Marcel Proust läste jag på en kall och blåsig strand i Skåne i somras. En annan som stannat är Katherine Mansfields Lycksalighet efter att ha läst den i Trädgårdsföreningen när Pokemon-febern rasade som mest och övrigt sällskap fångade för fullt. Om livets nyckfullhet och att allt kan förändras på ett ögonblick. En riktigt skicklig novellist som behärskar formatet till fullo, är en njutning att läsa. Jag tycker om det behändiga i att stoppa ned en novell i väskan och plocka upp när tiden finns. Dagens tips.
♡
Efter försmaken av sommar som vi begåvades med, kändes det inte alltför tråkigt att få en dag med isande vindar och att sitta inne på soffan istället. Tulpansäsongen som höll på att gå till en snar upplösning ute i rabatterna, stannade äntligen av lite så att det går att njuta längre av det vackra. Lördagsloppis såklart – oavsett väder och vind – bara jag är i staden. I dag var det en lyckad runda – mitt mest oväntade fynd visade jag på Instagram. Jag kunde inte heller motstå delar av Arthur Percys teservis Grand. Den bulliga formen i pastelligt blå gifter sig lite extra med syréntiderna. Syréner och rabarber. Två av mina absoluta favoriter.
Fin Pingstafton önskar jag er!
♡