Category Archives: Höststämning

Brr… Bitande frost ute och varm soppa inne. När det blir kallt blir jag sugen på löksoppa. En klassiker i köket som glöms bort ibland. Vi serverar soppan med plättar efteråt. Sonen pillar bort lökbitar i annan mat. En soppa på bara lök är sålunda ett riktigt mardrömsscenario. Men jag tycker mycket om denna ultimata höst-comfort-food som passar utmärkt en kulen söndag.

Jag gör soppan a`la Anna Bergenström. Skala löken och skiva den tunt. Fräs den i smör. Löken får inte ta färg, utan bara bli glansig. Låt detta moment ta tid (minst 15 minuter på svag värme). Rör i löken då och då. Slå på vatten, salta och lägg i en buljongtärning. Krydda med lite peppar och timjan. Koka soppan under lock i ca 25 minuter. Riv osten. Rosta brödskivorna i brödrost. Fördela soppan i fyra ugnssäkra skålar. Lägg ned en rostad brödskiva i varje skål och toppa med osten. Gratinera soppan i het ugn 250-275 g tills osten har smält och blivit guldgul ca 5-10 minuter.

Njut!

Bidrag till Fabrikens söndagsbild.

Pepparkaksbaket får väl ändå vänta ett tag Henrik, även om jag känner att jag själv börjar glida lite inspirationsmässigt. En annan färgskala. Andra dofter. Andra tider. Julprodukterna har redan börjat strömma fram, men än så länge känner jag att det är roligt att hålla höstromansens fana högt här på bloggen. Det är ju ändå ett tag kvar. Och en solig oktoberdag går det fint.

Barnen är vana vid mina dekorationer här och var. I går log de lite åt mig när jag deklarerade att jag hade hängt en mammamobil i köksfönstret. Det finns ingen speldosa till, men jag blir glad när jag ser den. I vårt gränslösa land blir det också viktigt att skapa små saker som gör att ögat stannar någonstans. För energin behövs därute i köket – typ :).

Jag har satt ihop tre porslingsmedaljonger från Crème de la Crème som jag fäst på ett hampasnöre som sitter i kökets hissgardin. Vackert för denna mamma.

Städ- och tvättdag här i eftermiddag. Tjohoo! Eller not. Men oändligt skönt när det är klart. Ha en fin torsdag!

Innan helgen sade jag till min käre make att han måste dra mig ut i spåret om jag inte går ut frivilligt. Det har varit segt med träningen den sista tiden. Trista inflammationer och annat mindre skoj. Jag börjar tappa flytet känner jag och det trivs jag inte alls med. Vad händer? En helseg helg. Snörvel, huvudvärk och allmän trötthet. Så nu får jag sikta framåt. För jag skall fortsätta. Jag har inte slutat. Punkt. Men jag fick lite energi av middag med goda vänner. Och igår sken solen sken rakt i ansiktet när man stack ut huvudet. Ut med fårskinn, tidning och sträcka på benen. Blunda lite. Och glömma bekymmer. Ett koncentrat av höstromance att spara på till de gråa dagarna.

Jag drar in grenar, kottar och blad. Anna kommer med fickan full av små röda löv som hon har samlat till mig.

Sedan lagade mannen (vilt) färsbiffar med trattkantareller och potatismos. Någon viltfärs fanns inte denna dag, men med fin nötfärs klarades biffen ändå. Barnen åt falukorv istället. Sicka ungar.

“Om du har torkade trattkantareller ska de läggas i blöt. Låt ligga i ca 10 minuter. Ta upp krama ur och finhacka. Finhacka också löken. Är svampen färsk ska den rensas. Stek svamp och finhackad lök tillsammans med de lätt krossade enbären i lite smör, låt sedan svalna. Blanda röran med färs, äggula, grädde, salt och peppar. Forma till biffar och bryn i omgångar i medelstark värme. Sänk värmen och efterstek. Potatismos och rårörda lingon är gott till”. Ur Vintermat av Sanna Töringe.

Vi har ställt in de flesta sakerna från terassen i förrådet. Nu vill man gärna ha den lilla sol som finns rakt på sig, istället för att söka skuggan.Växterna har grävts ned och flyttats runt. På framsidan står två kopparstarr och lyser upp med sina skira gyllene som vajar i vinden.

I morse var det frost och minusgrader här, men nu skiner solen igen. Med eller utan näsduk. Ha en riktigt fin start på veckan!

Fotografier: Weronica – En mammas dag.

Söndagsbild till Fabriken vecka 40. Citat av Faith Baldwin.

I dag gästbloggar jag på Fabriken. Klicka in dit för att läsa om bloggen samt få er lite mer höstromantik till livs :)!

I går fick jag det nya numret av favoriten Trädgårdsliv. De bästa tidningarna är ju de där som man sliter av plasten på när man går in från brevlådan. Med mer trädgårdsnörderi i blodet uppskattar jag klassikern Allt om Trädgård lite mera nu, men inte får den hjärtat att dunka och tanken att spinna som Trädgårdsliv inte.

Tidningen är helt enkelt tilltalande på alla sätt – estetiken, grafiken och läsvärdet. Alla omslag är så vackra. Det räcker med att lägga den överst i en hög för att få till en säsongskänsla i färg och form.

För mig är det så med inspiration. Det behöver inte alltid vara informativt och underbyggt, utan det räcker med en tjusig bild för att jag skall gå från tanke till handling. I går var jag ute i solen och plockade in lite kryddväxter som skall torkas. Jag förundrades över några tappra lavendelblommor. Och såg det sköna i de vissnande dillkronorna. De torkade trattkantarellerna hoppas jag kunna använda till något gott i helgen. Jo då, än så länge behåller jag höstromantiken :).

Fotografier: Weronica – En mammas dag.

Ser man på. Jag fick faktiskt ihop den där lövkransen. Jag har aldrig bundit en egen krans förut, men med en halmstomme gick det vägen i alla fall. I vårt nybyggarland tar vindarna i ordentligt när det blåser, så jag surrade fast löven lite extra med bindtråd. Förhoppningsvis sitter de kvar. Den ena av prydnadspumporna har blivit mer eller mindre orange. Dvärgsyrénen tappar bladen på terassen. Skira cyklamen står såväl ute som inne. Och dags att tända marschaller. Det är mörkt på kvällarna nu.

Tisdagstema hos Fabriken: Höstdekoration.

Man får väl lov att ta en bulle eller två till dagens ära. Smaska på :)!

Myströja och pyjamasbyxor från H&M, Poncho från Twist & Tango /Ellos och klassiska fårskinnstofflor från Shepherd/Ellos. Örngotten från H&M Home med tryck av Lovisa Burfitt ligger på vår säng och fungerar utmärkt att ta med sig till soffan för att bunkra upp bakom ryggen. Lykta från IKEA. Fronts Höganästing går nu att se bland annat hos Dukat Bord. Tekannan med den karakteristiska stämpeln på är fin. Ovan syns även tekoppen i den fina blanka rosa glasyren. Tvåvåningsfatet Lace finns hos Indiska.