Jodå, det blir nog två veckor på Gotland i sommar igen. Förra året blev jag nyförälskad i ön och fann nya pärlor, så sommarpassionen fick mer näring. Det är något alldeles speciellt med Gotland som drar mig dit. Note to self: Boka biljetter!
Favorit från Formverket. Jag får många frågor på mejlen om Gotland. Inte för att jag är någon expert på ön, men jag kan kanske samla ihop lite tips här framöver. Så fråga på här eller på mejlen, så svarar jag utifrån mitt Gotland :).
Något säger mig att det är bäst att passa på. Så ikväll blir det the grill med klyftpotatis, sweetchilisås och sockerärtor. Gott!
Grillbestick Old Farmer från Gense.
Augusti kommer med en annan palett. Det blev inte mycket med våra odlingar i år. Det kommer nog att bli annorlunda nästa vår när man får sitta inne och fundera över trädgården och längta under vintern. I mina föräldrars pallkragar frodas dock bland annat ringblommor, sockerärtor och brytbönor. Vi fick även med oss ett gäng rabarber. En del använde jag i dag till en knäckig rabarberpaj. Rekommenderas varmt! Nu gäller det att ta tillvara de sista sommarlovsveckorna. Om två veckor är det dags för skolstart. Det har sannerligen – i vanlig ordning – gått ganska fort.
Fotografi: Weronica – En mammas dag.
Hablingbo Crêperie är ett av mina favoritställen på Gotland. Jag äter alltid Miel – crêpe med honung och citron – en sommarsmak om någon. Sedan är det Åsa Lindströms keramik då. Detta är något av det vackraste jag vet. Under vissa rituella former unnar jag mig en mugg till min samling. Det är något alldeles speciellt med att stå där bland hyllorna och klura på vilken man skall ta. Just nu är det oändligt skönt att vara hemma i huset igen, men ge mig en vecka så längtar jag nog tillbaka till den eviga sommarpassionen Gotland.
Fotografier: Weronica – En mammas dag
Vissa ställen blir man handlöst förälskad i. Rute Stenugnsbageri har funnits i några år, men av någon anledning har vi inte kommit dit trots att vi bor i närheten. Nu klappar mitt hjärta för denna lada ute på den gotländska landsbygden. Så vackert. Så gott. Så helt rätt.
På tal om smaker att ta med sig hem. Jag har en liten bit kvar av det vedugnseldade brödet Valle. Jag längtar redan efter mera.
Världens godaste bullar! Stenugnsbageriet är klassiskt gotländskt med sten, de vackra krukorna från Skulpturfabriken som syns på den översta bilden och traditionella trädgårdsmöbler. Det finns även ett stråk av ett mer exotiskt Marocko som gör platsen extra spännande med färg och formmöten. Ett stort plus för barnfamiljer är den stora platsen med sand och en stenlabyrint som sysselsätter de små en stund. Kort sagt – åk hit. Ännu en sommarförälskelse på Gotland. Hjärta.
Fotografier: Weronica – En mammas dag.
Gotland är mycket smaker för min del. Det är allt det goda som äts på restauranger, alla fikor och för all del – den aningen fantasilösa maten som fungerar på de två kokplattorna i stugan. Barnen är jättelyckliga. Vi äter enligt dem nästan bara god mat då :). Vissa smaker förknippas så mycket med ön att de är svåra att ta till sig hemma. Jag har köpt med mig teblandningar från Kränku ett antal gånger, men de blir bara ståendes. De hör sommaren till punkt Annat fungerar dock utmärkt att ta med sig. Jag köper alltid plommonmarmelad och kakskorpor med choklad från Bertholdsson & Holm. Den lilla butiken har expanderat ordentligt och slagit sig samman med G.A.D och Visby Kaffe & Chokladaffär i en gallerialiknande byggnad på Hästgatan Tio i Visby. I chokladbutiken (det finns även en webshop) fann jag utsökt choklad med de finaste förpackningara från La Palantine . Den svensk-franska chokladen är ny för mig och smakar alldeles underbart. Ett besök på Hästgatan är ett måste i Visby med andra ord. Tyvärr tyckte jag att en hel del av G.A.D:s charm gått förlorad. Jag blev alltid så inspirerad i den förra mindre lokalen vid Stora Torget. Nu var allt snyggt och mycket, men den speciella stämningen fanns inte riktigt kvar.
Ett annat måste är kryddor från Krusmyntagården. Jag har börjat med en egen tacoblandning enligt Helenas recept och var nu nyfiken på Krusmyntas variant. Vi testade den redan i stugan och den smakar galant. Rekommenderas varmt!
I morgon må det bli fler smaker från ett nytt favoritställe – Rute Stenugnsbageri.
Nu packar vi väskorna för två veckors vistelse på den magiska ön. Det är rekreationens tid, utan surrande datorer och “skall-bara-kolla-en-sak”. Räkna således med att jag kommer tillbaka full med inspiration och blogglust :). På återseende! Jag tillönskar er alla några riktigt fina sommarveckor!
Jag har vissa favoritsmaker. Citron är en sådan. När jag siktade ett recept med lemon curd-sås till lax i förra veckans SVD var det givet att jag drog ut sidan och infogade den i min receptpärm. I dag bjöd jag på detta till en vän som var här på lunch. Och jo, det smakade alldeles utmärkt när vi satt inne och kurade i hällregnet. Om ni som jag är förtjusta i citron, så prova. En galant sommarlunch!
*Blanda vitlök och citronsaft i en djup tallrik och vänd laxen i blandningen. Salta därefter båda sidor av laxen. Stek i olivolja.* Blanda cremé fraiche, lemon curd (gör egen enligt recept här), salt och några droppar tabasco. Rör ihop till en kall sås.* Servera laxen med såsen, kokt färskpotatis och en blandad grönsallad.
Mycket gott!