Category Archives: I köket: Inspiration

Nyanser

koksvar-copy.jpg

Det blåser friska vindar och jag vårpimpar köket i liten skala. Ni finner den aktuella färgskalan i vårnyheten Ester från Åhléns. Kökshandduken är ett riktigt fynd för endast tjugonio riksdaler. Jag tycker mycket om det fina färgglada mönstret med retrovibbar. Skynda fynda som det brukar heta.

Jag tillönskar Er alla en riktigt fin helg!

I köket syns även rosa vårtrasa från Iris Hantverk och Cosas samt enkel favoritförvaring i klassisk syltburksdesign som finns bland annat hos Åhléns.

signature

Strössel

hampafron-copy.jpg

Kanske inte till morgondagens semlor som jag har lovat barnen, men på mycket annat. Jag blev glad när jag fann delar av Renée Voltaires sortiment i en butik i staden. Jag har varit nyfiken länge och nörden i mig kickar i gång på de stilrena förpackningarna. En av mina favoriter bland det som jag har testat, är de skalade hampafröna. En nyttighet helt i min smak. Produkten är mycket enkel att använda. Det är bara att ställa fram burken och strö på maten efter behag. Jag använder framförallt fröna på pasta och ris. De har en förmåga att underordna sig andra smaker och man får strössel för hjärnan med nyttiga fetter. Och missa inte fiberlakritsen. Gott och nyttigt – kan inte bli mycket bättre!

Har Du något tips i genren snabbt och nyttigt? Dela gärna med Dig!

Klassisk tallrik från Rörstrand och Dukat Bord.

signature

Klassiker

loksoppaed-copy.jpg

Jag älskar löksoppa. I dag när jag stod vid spisen och tillredde rätten, kom jag på att jag inte har lagat det sedan Anna föddes. Vad konstigt det är med vissa saker. De bara faller bort, helt utan anledning. Nu skall det bli ändring på soppfronten. I dag serverade jag rykande varm soppa ur mina fina skålar till min kära vän A. Vi hade en riktig lyxig långlunch med varmrätt och dessert. Det är en ynnest att ha möjlighet att träffa sina bästa vänner mitt i vardagen.

Så ge den gamla hederliga löksoppan en chans igen. Den är ack så god! Jag gör min variant enligt Anna Bergenström. Soppan räcker till 4 portionsskålar.

* Skala och skiva löken tunt. Fräs den i smör minst 15 minuter på svag värme.* Slå på vattnet, salta och lägg i en buljongtärning. Krydda med peppar och timjan. Koka soppan under lock i ca 25 minuter.* Riv ost och rosta brödskivorna.* Häll upp soppan i portionsskålar. Lägg i en skiva bröd i varje skål och toppa med ost. Gratinera soppan i het ugn ca 250 grader tills osten har smält och blivit guldgul – ca 5-10 minuter. Servera med färskt bröd.

Fotografier: Weronica – En mammas dag

signature

Nytt i kokbokshyllan

monikaahlberg.jpg

Kokboksfloran är numera diger i bokutgivningen. Monika Ahlberg startade trenden med sin legendariska Rosendals trädgårdscafé. Ahlberg har sedan gett ut ett antal böcker. Nyss utkom Monikas bästa menyer –  för vintern. Boken innehåller menyer för vintriga högtider från advent till sportlov. De förförande bilderna är tagna av fotografen Ann Lindberg.

Det är inte alltid jag lagar mat från böckerna i min kokbokssamling. Jag tycker om att bläddra i dem. De som jag gillar bäst är de där som får igång en förhoppning om nytänkande och stordåd i köket. I Ahlbergs bok fastnade jag speciellt för de fina fotocollagen där både råvaran och den färdiga rätten finns med. Och tänk när vi får ett nytt kök. Eller är man lika trött på vardagsmatlagning då? Kanhända det ja.

Fotografi: Weronica. Jag gillar Monika Ahlberg och ser fram mot de kommande matlagningsprogrammen i juletid. Leilas jul i all ära – det skall bli roligt att även se Ahlberg  i rutan.

signature

Ögongodis

I går skrev jag om fantastiska Vinterns och julens glädje. Paul Lowe är en av de som medverkar i boken. Han mejlade mig om sin nya blogg Sweet Paul. Här finns således ännu ett tillfälle att njuta fina bilder och styling på hög nivå. Mina ögon fastnade på ett jobb som Paul Lowe gjort tillsammans med en vän för det norska Interiörmagasinet. Tidningen håller alltid hög klass på sina reportage och deras julnummer är ett måste. Jag kommer definitivt att köpa ett exemplar för att titta närmare på ovanstående bilder. Godis en alldeles vanlig tisdag!

Bilder från Paul Lowes blogg.

signature

Lejonhuvud

loksoppa-copy.jpg

Utförsäljningar kan verkligen göra folk alldeles omdömeslösa. Chansen att fynda verkar förblinda vanligt folkvett. Vuxna människor slåss om kölappar för att köpa varor som är nedsatta med 20 %. Om de bara hade tagit steget till nästa porslinsaffär, hade de funnit många av varorna till ett lägre rabatterat pris där. För att inte tala om borden med osäljbara lagervaror som helt plötsligt blir hårdvaluta…

Jag var där förstås. Jag fyndade soppskålar från franska Pillivuyt som har stått på min önskelista länge nu. Jag tycker mycket om den klassiska formen på skålarna och nu står de i vårt köksskåp. Några varor var nämligen nedsatta till halva priset och då börjar det bli intressant att köa i en timma. Det var länge sedan jag gjorde löksoppa, men det skall det bli ändring på. Enkel och mycket god höstmat – nu i vackra skålar.

signature

Söndag

koksbild.jpg

På lördagar får jag sovmorgon när maken och barnen åker på Friskis och Svettis familjelek. På söndagar är det min tur att gå upp. Våra barn har alltid varit mycket morgonpigga. När de var pyttisar sov vi i skift ett tag. Det kändes som om jakten på sömn var det primära i livet. Numera kan Anna vara uppe en stund själv och titta på barntelevision, vilket gör att man kan sträcka ut sig lite extra på helgerna. Traditionen med söndagsscones inleddes i vår familj när barnen var små och alltid vaknade alldeles för tidigt. Om man håller sig sysselsatt med något somnar man inte… En söndag hemma innebär företrädesvis ett behagligt långsamt tempo. Nu är det snart dags för sconesbak men först – strykning av pärlplattor.

Köksinteriör från R.O.O.M. Neutral bas med färgaccenter fungerar alltid fint.

signature

Hösten

varmchoklad-copy.jpg

I går drack jag min första kopp varm choklad för säsongen. Med hösten och regnet kommer lusten till varm mjölk tillbaka. Visst är det gott med riktig choklad som görs på spisen, men jag kör oftast på den smidiga varianten. In i micron med mjölk i en mugg tills den är riktigt varm. Ta i en eller två chokladbitar av god kvalité. Rör om tills chokladen har smält. Mums. Höst för mig!

Fotografi: Weronica – En mammas dag. I somras köpte jag den klassiska frukostmuggen från Spode som jag har velat ha länge. En ren fröjd varje gång den används!

signature