Med funktionsmaterialens intåg i köket tillsammans med aningen fettpanik, har det gamla hederliga gjutjärnet kommit i bakgrunden. När jag flyttade hemifrån fick jag en stekgryta från anrika Skeppshult av min mamma. För henne var en sådan gryta en nödvändighet i köket. Ett av mina första köksminnen efter flytten blev istället när jag gjorde stora repor i min blivande makes teflonkastrull…
Min mamma använder fortfarande sin väl instekta variant från 70-talet. Ikeas stekgryta i serien Senior ger de rätta retrovibbarna och manar till långkok med smakrika grytor. Vackert!